El gañote (o los gañotes, porque raro es quién solo se come uno) es un dulce típico de la Sierra de Cádiz y especialmente de Ubrique, donde se llegan a realizar en Cuaresma concursos entre personas del pueblo para ver quien los hace mejor.
Se trata de una masa colocada en forma de espiral y frita. Dicha masa lleva, entre otros ingredientes, huevo, azucar, aceite, ajonjolí, matalauva, canela, etc.
La palabra «GAÑOTE» también puede hacer referencia en Andalucía a:
- «De GAÑOTE»: expresión para hacer referencia a algo se ha conseguido de forma gratuita. Por ejemplo: «Me llegué a la caseta de Paco y comí de gañote».
Foto: «El blog de Ocurris»