Huétor Tájar es una localidad de la provincia de Granada que pertenece a la comarca de Loja y tiene una población de unos 10.236 habitantes.
A orillas del Genil, muestra la diversidad de paisajes de los pueblos del valle granadino, y de las huertas, que en el caso de Huétor Tájar son grandes productoras de su conocido espárrago.
Es probable que Huétor derive del vocablo árabe wadi, que significa «río», y Tájar del nombre de la torre defensiva (Tahara, apócope de Taharal), que aún se conserva en el pueblo. Tras la toma de Loja, el rey Fernando el Católico nombró alcaide a D. Álvaro de Luna, es decir, responsable de la defensa de la zona. El rey Carlos I le concedió el título de Villa en 1526, convirtiéndose en villa independiente en el siglo XIX.
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