Una tapa es una «pequeña» porción de comida que se sirve en la mayoría de los bares acompañando a la bebida. En algunas zonas de Andalucía, como Granada, se sirve gratis con la bebida y en otras zonas como en Sevilla, se paga.
Hay varias teorías sobre el origen de la tapa, siendo una de ellas la que se remonta a la Edad Media, durante el reinado de Alfonso X el Sabio en el siglo XIII: por una enfermedad que padeció se vio obligado a tomar algunos sorbos de vino por prescripción médica, y para evitar los efectos del alcohol, tomaba pequeños bocados entre horas acompañando a la bebida. Tras restablecerse dispuso que en los mesones de Castilla no se sirviese el vino sin que fuera convenientemente acompañado por alguna ración de comida; con esta medida se lograba que los comensales no estuvieran tan afectados por el alcohol del vino, por lo que tapaban sus efectos.
Foto: Bex Walton (Flickr)